如何利用酒店廚房設備，打造高效酒店廚房？
發布日期：2020-12-19 16:27:22 點擊：
想要在競爭激烈的餐飲行業凸顯自身優勢？想要引入先進管理理念？想要增加創意特色菜品擴展菜單？還是想要更新酒店廚房設備優化勞動力結構？當你思索這些問題的時候，證明你已經在思考如何打造高效商用廚房了。
近年來，高效商用廚房這個概念應時而生，高效商用廚房更是商用廚房發展的趨勢，那么如何打造高效的商用廚房呢？
1、合理的商用廚房設計
廚房是餐廳的核心，設計是否科學合理，關系到廚房工作效率的高低、廚房菜品質量、出菜速度等，對廚房生產力及員工人數產生長遠的影響，所以精準的科學的設計是廚房高效運作的核心步驟。
2、合理使用高產能設備
高效商用廚房在選用高產能設備的同時，應充分考慮設備應用是否符合需求。使用穩定可靠的功能設備，可以降低功能方面帶來的風險；采用節能降耗的設備，高效低耗，減少勞動成本，進而打造高效商用廚房。
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